Cartes & Menus

Planche de charcuterie et terrine

6/12 Escargots de Bourgogne en persillade

Salade périgourdine, salade haricots verts foie gras magret fumé et tomate confite

Rouleau de saumon fumé, mousse de fromage frais aux agrumes gelée acidulée

Bavarois d'asperges vertes, chiffonnade de Serrano, coulis de tomate confite

Oeuf mollet frit, fondue de poireaux sauce meurette

Langue de chat aux saveurs asiatiques, poelée de grenailles de légumes du jardin

Magret d'agneau en croute de persil jus à la menthe poêlée de pommes grenailles au sel de Guérande

Dos de cabillaud sauvage roti, beurre d'algues, purée de patates douces et légumes de saison

Noix de Saint jacques snackées, sauce curry coco coriandre fraiche et jardin de légumes

Gnocchis poelés, crème de petits pois et parmesan

Plat du jour, proposé de bouche à oreille du lundi au vendredi midi

Wok de légumes crosuants, pommes grenailles et frites au paprika

Assortiment de fromages

De notre région, sélectionné avec soin

Faisselle Nature, crème, coulis ou fines herbes

Victoria, crémeux matcha, mousse ananas, yuzu sur lit de sablé breton

Surprise de poire en coque chocolat citron vert & gingembre

Tartelette cookie, citron vert et gingembre

Framboise et nougatine

Feuillantine chocolat, au lait jivara et marmelade d'orange

Coupe Colonel aux deux citrons

Entrée, plat, Ou plat, dessert*

(Servis les midis, hors week-end et jours fériés)
*Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

Entrée, plat et dessert*

(Servis les midis, hors week-end et jours fériés)
*Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

Rouleau de saumon fumé mousse de fromage frais aux agrumes gelée acidulée *** Oeuf mollet frit fondue de poireaux, sauceleurette

Langue de chat aux saveurs asiatiques, poelée de grenaille et légumes du jardin

Dos de cabillaud sauvage roti, beurre d'algues, purée de patates douces et légumes de saison

Gnocchis poêlés crème de petits pois et parmesan

Formule Jeunes Pousses (-10ans)

Dos de saumon rôti ou Steack Haché Charolais Pommes frites Coupe de 2 boules au choix Profiterole bretonne (crêpe, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly)